面皮黑黑味儿里香——包公豆

开封地情网 www.kfdqw.com   发布时间:2017-03-28   来源:  点击:607次  

  

       “包公豆”是开封特产之一,因其名中含有“包公”更让它在众多开封特产中格外有名。“包公豆”制作非常考究,主料为开封特产的薄片大花生,制作时使用各种天然植物香料浸泡、盐焗而成,因其外表皮黑黑,长得像包公铁面无私的“黑脸”,所以叫“包公豆”。“包公豆”风味独特,外观黑色,但是去皮后,果实“白胖”,很有食欲,吃在口中,口感艮焦酥香,回味无穷,非常适宜作为旅途中的休闲食品。

        包公豆因其制作工艺传统,是产量稀缺的黑色保健食品。属典型的碱性食品,具有高蛋白、高精氨酸、高晒、高钾的优良特征。它含有人体所需的20种氨基酸及多种微量元素,维生素E、B族维生素,卵磷脂和黑亮活性物质。其中精氨酸、钾、硒、锌和维生素E的含量分别比其它花生多120%、101%、100%、49%、28%,另外,每100克花生中,还含有钙41.5mg、镁360mg、磷440mg、锰1.7mg,营养成份符合人体营养学指标,在维持人体的生长发育、机体免疫等方面有很大作用。特别是黑色素,可有效保持人体良性循环,清除体内多余脂质,防范可见光和紫外线的辐射,是补充人体营养的天然黄金搭档。常食黑花生可起到健脑补肾、乌发驻颜、暖胃润肺、护心保肝之功效,且对老年人的多种慢性疾病有很好的预防保健作用。

        开封生产花生,开封特产中除了包公豆还有很多,欢迎吃货们有机会来开封品尝铁面无私的“包公豆”。

作者: