杞县大蒜

开封地情网 www.kfdqw.com   发布时间:2017-03-28   来源:  点击:683次  

 

    杞县大蒜个大瓣大,洁白美观,内质细腻,易于食用。尤以吃过生蒜瓣后,口腔不留异味而受到欢迎。杞县大蒜是一种优良的大蒜品种。

    杞县大蒜已有一千多年的栽培历史。经过劳动人民的长期栽培和精心培育,已成为独具特色的土特产品,在国内外市场上享有盛誉,产品远销英、美、香港和东南亚等国家和地区。

    杞县大蒜蒜肉洁白,鲜美爽脆,味香辛辣:含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁及维生素A、B、C等多种营养物质。它不仅是人们喜爱的调味佳品,而且还具有较高的药用价值。现代医学认为,大蒜生辛热,熟甘温,有小毒,具有杀虫除湿、温中消食、清热解毒、破恶血、止痛等功效,对治疗痛肿疔毒、水气肿满、腹泄痢疾、腹中冷痛等症均有疗效。

    杞县大蒜生食香辣可口,开胃提神,加入肉中可调味去腥。用大蒜腌制的糖蒜、咸蒜、绿蒜、,什锦菜等,都别具风味。

    近年来,随着商品经济的不断发展,杞县大蒜产量逐年提高,年出口量达2000吨,创汇200多万美元,被中国粮油进出口公司选定为大蒜出口重点县。

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